Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en lille gryde opvarmes mælken lige indtil den er varm (105 ° F til 115 ° F). I en stor skål skal du kombinere varm mælk og gær; omrør, indtil gæren er opløst. Lad stå i 5 minutter.
-
Tilsæt æg, 1/4 kop smeltet smør, sukker og salt til gærblandingen. Pisk med mixer på medium, indtil de kombineres. Tilsæt halvdelen af melet; slå på lavt i 30 sekunder, skrabe skålen efter behov. Pisk 1 minut på medium. Rør det resterende mel ind. Form dejen til en kugle (dejen bliver ikke glat). Læg dejen i en smurt skål; drej en gang for at smøre overfladen. Dæk og lad hæve på et varmt sted indtil næsten dobbelt størrelse (45 til 60 minutter).
-
Smør en 9x5 tommer brødpande. Vend dejen ud på en let melet overflade. Rul dejen til et 20 x 12-tommers rektangel. Pensel med 1/4 kop smeltet smør. Drys med bananer, brunt sukker, pekannødder og kanel. Klip rektanglet i halvdel på langs for at fremstille to strimler på 20 x 6 tommer. Skær hver strimmel tværs i fem 6x4-tommer strimler. Lav forsigtigt 2 stakke med 5 strimler hver. Skær hver stabel i 4 x 2-tommers stykker. Løst forskudt stykker i panden, skær siderne op. Drys med Coconut-Pecan Topping. Dæk og lad hæve et varmt sted indtil næsten dobbelt størrelse (40 til 45 minutter).
-
Forvarm ovnen til 350 ° F. Bages cirka 45 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og et øjeblikkeligt læst termometer indsat nær midten registrerer 200 ° F. Afkøles i pande i 10 minutter. Fjern det fra gryden til serveringspladen. Drys med smeltet chokolade. Afkøles 20 minutter mere.
Lav et tip foran:
Forbered som anført gennem trin 2, undtagen lad ikke dejen hæve. Dæk skålen, og opkøl i op til 24 timer. Lad dejen stå ved stuetemperatur i 30 minutter, inden du fortsætter med trin 3.
Coconut-Pecan Topping
I en mellemstor skål skal du kombinere 1/4 kop universalmel, 1/4 kop pakket brunt sukker og 1/4 tsk malet kanel. Skær i 2 spsk. smør, indtil blandingen ligner grove krummer. Omrør 2 spsk. flakeret kokosnød og 2 spsk. hakkede pekannødder.
Næringsfakta
Pr. Portion: 464 kalorier (10 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 7 g enumættet fedt), 51 mg kolesterol, 236 mg natrium, 67 g kulhydrater, 3 g fiber, 32 g sukker, 7 g protein.
