Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Start med en købt (eller hjemmelavet) 2-lags chokoladekage frostet med købt eller hjemmelavet chokoladefrosting. Brug blad-, hjerte-, stjerne- eller anden ønsket formkakeskærer eller stencils til at skabe et dekorativt mønster rundt om øverste kant af kagen ved hjælp af former, der er skåret af lys og / eller mørk chokoladelejer. Eller sæt cookie-skærene eller stencilerne oven på kagen og drys forskellige farvede sukkerarter i knivene eller stencils for at fremstille farvede mønstre på kagen.
Chokoladeformer:
-
I en lille gryde smelter 6 ounces semisweet chokolade eller mælkechokolade over svag varme under omrøring ofte; køligt lidt. Rør 3 spsk lys farve majs sirup indtil de er kombineret (må ikke overdrives). Overfør blandingen til et stort ark vokspapir. Lad stå ved stuetemperatur i 6 timer eller natten over eller indtil det er tørt. Elt blandingen forsigtigt i 10 til 15 slag eller indtil den er glat og bøjelig. Hvis blandingen er for blød, afkøles i køleskabet ca. 15 minutter, eller indtil den er let at håndtere. Eller, hvis det ønskes, æltes nok pulveriseret sukker til at gøre blandingen stiv. Opbevar ubrugt chokolade i en forseglet plastikpose ved stuetemperatur i 3 til 4 uger. (Det vil stivne under opbevaring. Før du bruger det, skal du ælte blandingen, indtil den er bøjelig.) For at forme en form, formes en del af chokoladeblandingen til en kugle. Flad let ud; anbring mellem 2 lag vokset papir støvet let med sukker. Rul til 1/8-tommer tykkelse. Brug chokoladeblandingen til de ønskede former ved hjælp af små hors d'oeuvre- eller cookie-skærere. Løft forsigtigt udskæringerne fra det voksede papir; drys med farvet dekorativt sukker, hvis ønsket, tryk let ind i formen. Der kan designes på figurerne ved hjælp af en skarp kniv. Mindre former kan placeres oven på de større former.
