Krydderkage med abrikosnødder med frosting af kokosnødssmør | bedre huse & haver

ingredienser

• ¼ kop smør
• 2 æg
• 2 kopper altmel
• 1 ½ teskefuld bagepulver
• 1 tsk malet kanel
• ½ teske bagepulver
• ¼ tsk malet muskatnød
• ¼ tsk malede nelliker
• ¼ tsk malet ingefær
• ¼ kop forkortelse
• 1 ½ kop kornet sukker
• ½ tsk vanille
• 1 ¼ kop kødemælk eller sur mælk *
• 1 kop hakkede valnødder
• ¾ kop udtørrede tørrede abrikoser
• ½ kop flakeret kokosnød
• Kokosnøddesmørfrostning (se opskrift nedenfor)
• 1 ½ kop købt kokosnødchips (valgfrit)
• Skivet stjernefrugt (carambola), kumquats, friske laurbærblade og / eller kandiserede valnødder eller pekannødder (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 grader F. Lad smør og æg stå ved stuetemperatur i 30 minutter. I mellemtiden smør og mel mel to 8x1-1 / 2-inch runde kagepander eller to 8x8x2-inch firkantede bagepander; læg pander til side. Rør sammen mel, bagepulver, kanel, bagepulver, muskatnød, nelliker og ingefær i en medium skål. sæt til side.

• Trin 2

  I en stor skål skal du kombinere smør og forkortelse; slå med en elektrisk mikser på mellem til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt granuleret sukker og vanilje; slå, indtil det er godt blandet. Tilsæt æg, én ad gangen, og slå godt efter hver tilsætning. Tilsæt skiftevis melblanding og kødmælk til den slagne blanding, og slå med lav hastighed efter hver tilsætning lige indtil de kombineres. Fold hakkede valnødder, abrikoser og den 1/2 kop flagede kokosnød i. Hæld i forberedte pander.

• Trin 3

  Bages i 35 til 40 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i nærheden af ​​centrene, kommer ud. Afkøles i pander på trådstativer i 10 minutter. Fjern det fra panderne; kølig helt. Afkøles grundigt på trådstativer.

• Trin 4

  For at samles skal du placere et kagelag på en piedestalkageplade. Spred 1 kop kokosnødsmørfrostning ovenpå. Top med det resterende kagelag. Spred den resterende frosting over toppen og siderne af kagen. Tryk om ønsket forsigtigt på kokosnætsstrimler oven på kagen. Pynt eventuelt med skivet stjernefrugt, kumquats, friske laurbærblade og / eller kandiserede valnødder eller pekannødder. Gør 12 portioner.

*

For at fremstille 1-1 / 4 kopper surmælk skal du placere 4 tsk citronsaft eller eddike i et glas målekop. Tilsæt nok mælk til at gøre 1-1 / 4 kopper total væske; røre rundt. Lad stå i 5 minutter, før du bruger det.

Næringsfakta

Pr. Portion: 733 kalorier (13 g mættet fedt, 74 mg kolesterol, 282 mg natrium, 118 g kulhydrater, 2 g fiber, 6 g protein).

---

Kokosnøddesmørfrostning

ingredienser

• ⅔ kop smør, blødgjort
• 2 kopper sukker
• ¼ tsk salt
• ⅓ kop usødet kokosmelk
• 5 kopper sukker
• Usødet kokosmelk

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en meget stor skål skal du slå smør med en elektrisk mixer på mellem til høj hastighed ca. 1 minut eller indtil den er glat og fluffy. Tilsæt gradvist de 2 kopper pulveriseret sukker og saltet, og slå det godt. Slå langsomt i 1/3 kop usødet kokosmelk. Slå gradvist i de 5 kopper pulveriseret sukker. Pisk nok nok usødet kokosnødmælk i for at nå spredningskonsistensen.