Æbler doughnuts | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 kopper mel til alle formål
• 1 spsk bagepulver
• 1 spsk malet kanel
• 1 tsk salt
• ½ teske bagepulver
• 2 æg
• 1 æggeblomme
• 1 kop sukker
• 1 kop Hjemmelavet Æblesaus eller usødet æblesaus
• ½ kop kødemælk eller sur mælk *
• ¼ kop smør, smeltet
• Vegetabilsk olie til friturestegning
• 1 opskrift Æblesaus
• Hjemmelavet æblesaus og / eller sød pisket fløde (valgfrit)
• Jord kanel og / eller malet muskatnød (valgfrit)
• Æble skrælbånd (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor skål skal du kombinere mel, bagepulver, 1 spsk kanel, saltet og natron. Pisk sammen æg og æggeblomme i en anden stor skål. Tilsæt sukker, 1 kop hjemmelavet æblerau, kødmælken og smeltet smør; visp, indtil det er godt blandet. Tilsæt melblandingen til æggeblandingen. Brug hænderne til at blande sammen, indtil alt mel er fugtet. Dæk og afkøl dejen ca. 1 time eller indtil den er let at håndtere.

• Trin 2

  Rul dejen ud til en tykkelse på 1/2 tomme på en melet overflade. Skær dejen med en melet 2 1/2-tommer doughnutsskærer, hvorefter dejen omdannes efter behov. Steg donuts, to eller tre donuts og donuthuller ad gangen i dyb varm olie (365 ° F) i 2 til 3 minutter, eller indtil de er gyldne og drej en gang. Brug en slidset ske til at overføre til papirhåndklæder for at dræne.

• Trin 3

  Dyp varme donuts og doughnutshuller i æblerauing. Hvis det ønskes, serveres med pisket fløde og / eller yderligere æblesau; drys med yderligere kanel og / eller muskatnød. Pynt evt. Med æble skrælbånd.

Næringsfakta

Pr. Portion: 367 kalorier, (3 g mættet fedt, 4 g flerumættet fedt, 10 g enumættet fedt), 38 mg kolesterol, 234 mg natrium, 51 g kulhydrater, 2 g fiber, 31 g sukker, 4 g protein.

---

Æggesauce

ingredienser

• 2 kopper sukker
• ¾ kop Hjemmelavet Æblesaus eller usødet æblesaus
• ¼ kop vand

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en mellemstor skål skal du kombinere pulveriseret sukker, hjemmelavet æblesauce eller usødet æblesau og vand. Visp sammen, indtil det er glat. Gør omkring 1 1/2 kopper.

---

Hjemmelavet æblerau

ingredienser

• 5 røde tilberedte æbler (jo grønsere jo bedre), kornede og podede
• 1 kop granuleret sukker
• 1 kop æblejuice eller æblecider
• 1 spsk malet kanel

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en hollandsk ovn kan du kombinere røde kogeæbler; melis; æblejuice eller æblecider; og malet kanel. Bring til kogning; reducer varmen til lav. Kog i 45 til 60 minutter, eller indtil æbler er bløde nok til at purere. Overfør æbleblandingen til en blender eller madprocessor. Dæk og bland, eller forarbejd indtil sauce tekstur. (Hvis du foretrækker det, skal du bruge en håndblender til at purere æbleblandingen.) Laves omkring 3 1/2 kopper.