Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Trim fedt fra ribbenene. Anbring ribbenene i en 2-gallon plastikpose i et lavt fad. Dæk og opbevar køleskab 1/2 kop af Hidden Pleasures Hoisin-Ginger Glaze. Hæld den resterende glasur over ribbenene; tætningspose. Mariner i køleskabet i mindst 6 timer eller op til 24 timer, drej posen lejlighedsvis.
-
Mindst 1 time før grilling, blød træflis i nok vand til at dække. Tøm træflis inden brug.
-
Tøm ribben, kasser marinade. Forbered grill og træflis til indirekte grillning. Test for medium varme over drypspanden. Placer ribben, knoglesider nedad, på grillstativet over drypspanden. (Eller anbring ribben i et ribbestativ; placer på grillstativet over dryppekanden.) Dæk og grill i 1-1 / 2 til 1-3 / 4 timer, eller indtil ribbenene er møre, børstes lejlighedsvis med 1/2 kop reserveret glasur i de sidste 15 minutters grillning. Tilføj yderligere kul og træflis efter behov for at opretholde temperatur og røg. Kassér resterende glasur. Hvis det ønskes, skal du dreje ribbenene og placere dem direkte over kulene i de sidste 5 minutter af grillning. Til servering, hvis ønsket, pynt med hele chile peberfrugter, lime kiler og bok choy. Gør 6 portioner.
Skjult behag Hoisin-Ginger Glaze
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en medium skål skal du kombinere hoisinsauce; blommesaus; soja med reduceret natrium; tør sherry; ristet sesamolie; honning; revet frisk ingefær; hvidløg, hakket; og frisk malet sort peber.
