Varm melon med herbed ingefærglasur | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 stor cantaloupe eller honningduggmelon, halveret på tværs og podet
• ¼ kop fersken konserverer
• 1 spsk finhakket krystalliseret ingefær
• 2 tsk finmalet citronskal
• 1 spsk frisk citronsaft
• ⅛ tsk malede nelliker

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Skær hver melon halvt i kvartaler. Scorer melonen ved at lave flade diagonale snit over overfladen ved hjælp af en skarp kniv; sæt til side.

• Trin 2

  Til glasur skal du kombinere ferskenkonserver, krystalliseret ingefær, citronskal, citronsaft og nelliker i en lille gryde. Varm op på lav varme, indtil konserverne er smeltet. Reserver 1 spsk af blandingen. Børst resterende glasur over scorede melonstykker.

• Trin 3

  Grill melonstykker, kødets side nedad, på stativet til en udækket grill direkte over mellemstore kul i 4 til 6 minutter, eller indtil de er opvarmet. Børst med reserveret glasur. Gør 4 portioner til siden opvask.

Udveksling af mad:

1 frugt.

Næringsfakta

Pr. Portion: 118 kalorier (0 g mættet fedt, 0 mg kolesterol, 18 mg natrium, 29 g kulhydrater, 1 g fiber, 20 g protein).