Tyrkiet indrefilet med bacon-balsamisk glasur | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ½ pund kalkonbryst indrefilet
• ½ tsk salt
• ¼ teskefuld sort peber
• 1 spsk olivenolie
• 3 skiver bacon, hakket
• ½ kop finhakket løg (1 medium)
• 2 fed hvidløg, hakket
• ½ kop balsamicoeddik
• ¼ kop tranebærjuice
• ½ kop tørrede terterkirsebær
• 2 teskefulde frisk timian

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 400 ° F. Krydre kalkun med salt og peber. Varm olie i en stor ovnfast stegepande over medium-høj varme. Kog kalkun i varm olie ca. 3 minutter, eller indtil den er gylden på den ene side. Drej kalkun; overfør skillet til ovnen. Stegt, afdækket, i 20 til 25 minutter eller indtil det ikke længere er lyserødt (165 ° F). Overfør kalkunen til et skærebræt; dæk med folie og hold varm.

• Trin 2

  I den samme stegepande * kog bacon, løg og hvidløg over medium varme, indtil bacon er brunet og sprødt. Tilsæt eddike, tranebærsaft, kirsebær og timian. Kog, afdækket, i 4 til 5 minutter eller indtil let tyk, under omrøring for at skrabe eventuelle brunede bits. Skær kalkunen. Spoon sauce over kalkun.

*Bemærk:

Panderhåndtag vil stadig være varmt fra ovnen. Sørg for at bruge en hot pad til at holde den.

Næringsfakta

Pr. Portion: 283 kalorier, (3 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 58 mg kolesterol, 393 mg natrium, 17 g kulhydrater, 1 g fiber, 12 g sukker, 31 g protein.