Tyrkiet og sød kartoffelhyrde tærter | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ½ pund søde kartofler, skrællet og skåret i 2-tommer stykker
• 2 fed hvidløg halveret
• ¼ kop fedtfri mælk
• ½ tsk salt
• 12 ounces, ubehandlet, kalkunbryst
• ½ kop hakket løg (1 medium)
• 1 ¼ kopp groft hakket courgette (1 medium)
• 1 kop hakkede gulerødder (2 mellemstore)
• ½ kop frosset hele kornmajs
• ¼ kop vand
• 1 8 ounce kan ikke salt tilsat tomatsaus
• 2 spsk Worcestershire-sauce
• 2 tsk snippet frisk salvie eller 1/2 tsk tørret salvie, knust
• ⅛ tsk malet sort peber
• Friske salvieblade (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 375 ° F. I en overdækket medium gryde koges søde kartofler og hvidløg i nok kogende let saltet vand til at dække i 15 til 20 minutter eller indtil de er møre. Tøm det godt. Mos med en kartoffelmaskemaskine eller slå med en elektrisk mixer på lav hastighed lige indtil den er glat. Tilsæt gradvis mælk og salt, mos eller slå, så kartoffelblandingen bliver let og fluffy. Dæk og hold varmen.

• Trin 2

  I mellemtiden kogte kalkun og løg over medium varme, indtil kødet er brunt, ved hjælp af en træske til at bryde kød op, mens det koges. Tøm fedt af. Rør courgette, gulerødder, majs og vandet ind i kødblandingen i stegepande. Bring til kogning; reducer varmen. Larm, dækket, i 5 til 10 minutter, eller indtil grøntsager er møre.

• Trin 3

  Rør tomatsauce, Worcestershire-sauce, indskåret salvie og peber i kød-grøntsagsblanding; varme igennem. Del mellem fire 10-ounce ramekins eller individuelle gryderetter, spredes jævnt. Rør eller ske moset sød kartoffelblanding i hajer på kød-grøntsagsblandingen.

• Trin 4

  Bages i 20 til 25 minutter eller indtil opvarmning. Pynt eventuelt med friske salvieblade.

Næringsfakta

Pr. Portion: 278 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 42 mg kolesterol, 534 mg natrium, 43 g kulhydrater, 7 g fiber, 13 g sukker, 24 g protein.