Tyrkiet chablis | bedre huse & haver

ingredienser

• ¾ kop tør hvidvin (såsom Chablis) eller æblejuice
• ½ kop hakket løg (1 medium)
• 1 laurbærblad
• 1 tsk tørret rosmarin, knust
• 1 fed hvidløg, hakket
• ¼ tsk malet sort peber
• 1 pund frosset udbenet kalkunstegt (med sauce pakke), optøet (fjern ikke kludnet) *
• ⅓ kop halv og en halv, let fløde eller mælk
• 2 spsk majsstivelse
• Frisk rosmarin udskåret (valgfrit)
• Middagsruller, delt (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en langsom komfur med 4- til 5 liter kombineres vin, løg, laurbærblad, tørret rosmarin, hvidløg og peber. Tilføj kalkun.

• Trin 2

  Dæk og kog ved indstilling på lav varme i 9 timer eller ved høj varmeindstilling i 4-1 / 2 timer. Fjern kalkun fra komfuret; dæk og hold varmen.

• Trin 3

  For sovs, sil du kogevæsken i en 2-kop glas målekop. Skim off fedt. Tilsæt nok vand til anstrengt væske til at være lig med 1-1 / 3 kopper. Hæld i en lille gryde. I en lille skål skal du kombinere halv og en halv og majsstivelse; omrøres i væske i gryden. Kog op og omrør på medium varme, indtil den bliver tyk og boblende. Kog op og omrør i 2 minutter mere. Om ønsket omrøres frisk rosmarin.

• Trin 4

  Fjern netting fra kalkunen og smid. Skiver kalkun. Hvis det ønskes, arranger skiver kalkun på opdelt ruller. Spoon noget af sauce over kalkun. Passer den resterende sauce.

*Tip:

Reserver klæber og / eller sauce pakke fra kalkun til anden brug.

Næringsfakta

Pr. Portion: 365 kalorier (3 g mættet fedt, 176 mg kolesterol, 193 mg natrium, 5 g kulhydrater, 0 g fiber, 58 g protein).