Tun med mango-myntesalsa | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 mango, podet, skrællet og hakket
• ½ kop hakket, skrællet jicama
• ¼ kop finhakket rødløg
• ¼ kop udskåret frisk mynte
• ½ - 1 tsk finhakket dåse chipotle-peber i adobosaus
• 1 spsk olivenolie
• 1 spsk honning
• 4 6 ounces friske eller frosne tunbøffer, skåret 1 tomme tykke
• 1 spsk olivenolie

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Til salsa, rør mango, jicama, løg, mynte og chipotlepeber sammen i en medium skål. Drys med 1 spsk olie og honningen; omrør for at kombinere. Dæk og afkøl i 2 til 24 timer.

• Trin 2

  Tine fisk, hvis frosset. Skyl fisk; klap tør med papirhåndklæder. I en stor stegepande koges fisk i 1 spsk varm olie over medium-høj varme i 4 til 6 minutter pr. Side, eller indtil fisken begynder at flasse, når den testes med en gaffel (tun kan være lidt lyserød i midten). Server fisk med salsa.

• Trin 3

  Laver 4 bøffer

Næringsfakta

Pr. Portion: 306 kalorier (1 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 76 mg kolesterol, 68 mg natrium, 16 g kulhydrater, 1 g fiber, 12 g sukker, 40 g protein.