Tune og avocado fyldte skaller | bedre huse & haver

ingredienser

• 8 jumbo shell macaroni
• 8 oun tunfilet, kogt og opdelt i små bidder *
• 1 avokado, halveret, podet, skrællet og groft hakket
• 3 spsk valnøddeolie eller madolie
• 3 spsk citronsaft
• 2 spiseskefulde frisk græsløg
• 1 spiseskefuld sennep i Dijon-stil
• 1 mellemkant cantaloupe, skåret i kiler

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kog pastaskaller i henhold til pakningsvejledningen. Dræne; skyl med koldt vand. Dræne; sæt til side. I en stor blandeskål røres tun, avocado, olie, citronsaft, purløg og sennep sammen. Hæld cirka 1/4 kop tun salatblanding i hver skal. Arranger 2 fyldte skaller pr. Portion med en cantaloupekil på hver plade. Gør 4 portioner til hovedretten.

*

For at tilberede tunfilet skal du gnide med madolie. Grill fisk på rack på en udækket grill direkte over mellem til medium-varme kul 8 til 12 minutter, drej en gang, indtil fisk bare flasser med en gaffel. Dæk og opkølet, indtil det er køligt nok til at håndtere.

Næringsfakta

Pr. Portion: 354 kalorier (2 g mættet fedt, 24 mg kolesterol, 134 mg natrium, 22 g kulhydrater, 8 g fiber, 19 g protein).