Thai risnudle og grillet bøfssalat | bedre huse & haver

ingredienser

• 3 lommer
• 3 spsk fiskesauce
• 2 spsk sukker
• 1 spsk vegetabilsk olie
• 2 fed hvidløg, hakket
• ¾ pund fladjern, flanke eller nederdel bøf
• ¼ tsk knust rød peber
• 8 ounce flade risnudler, kogte, dræne og skyllede
• 2 kopper revet grønt blad- eller romaine-salat
• 1 middelfrø agurk, tyndt skåret
• 2 gulerødder, tyndt skævt skiver
• ½ kop basilikablade
• ⅓ kop mynteblade
• ½ kop jordnødder, groft hakket

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Fin makuleret plet fra 2 af limerne; juice for at få 1/4 kop. Pisk sammen 1 spsk i en lille skål. af fiskesausen, 1 spsk. af sukker, limeskall, olie og hvidløg. Læg bøf i en genlukkelig plastikpose; hæld blandingen over bøf. Forsegl posen, vend hen til pelsen. Mariner i køleskab 15 minutter eller op til 24 timer. Dræne; kasser marinade. Grill bøf på rack på en overdækket grill direkte over medium varme 15 til 18 minutter eller indtil ønsket doneness. Dække over. Lad hvile 5 minutter.

• Trin 2

  I mellemtiden, til dressing, pisker du sammen limesaft, resterende fiskesauce, resterende sukker, 1 spsk vand og rød peber. I en stor skål skal du kombinere nudler, salat, agurk, gulerødder, basilikum og mynte. Tynd skive bøf mod kornet; arranger salat. Drys med jordnødder. Server med dressing og resterende kalk, skåret i kiler.

Næringsfakta

Pr. Portion: 524 kalorier, (4 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 8 g enumættet fedt), 55 mg kolesterol, 1138 mg natrium, 65 g kulhydrater, 5 g fiber, 10 g sukker, 28 g protein.