Thai svinekød strimlet taco med sriracha slaw | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 16 ounces svin indrefilet, trimmet med fedt
• ¼ kop limesaft
• ¼ kop sojasovs
• 2 spsk honning
• 2 spsk revet frisk ingefær
• 4 fed hvidløg, hakket
• ¼ tsk knust rød peber
• 32 6-tommer majs tortillas
• 1 opskrift Sriracha Slaw

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Anbring kød i en 4-liters langsom komfur. I en skål skal du kombinere de næste seks ingredienser (gennem knust rød peber). Hæld kød over.

• Trin 2

  Dæk og kog på lavt i 4 til 5 timer eller på højt i 2 til 2 1/2 time. Fjern kød og reserver kogevæske. Strimle kød ved hjælp af to gafler og smid med kogevæske for at fugte.

• Trin 3

  For at servere skal du dele kødblandingen mellem tortillas og top med Sriracha Slaw.

Næringsfakta

Pr. Portion: 117 kalorier, (1 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 21 mg kolesterol, 212 mg natrium, 11 g kulhydrater, 2 g fiber, 3 g sukker, 7 g protein.

---

Sriracha Slaw

ingredienser

• 3 kopper pakket strimlet kål med gulerod (coleslaw mix)
• 1 ½ kopp finstrimlet rødkål
• ¾ kop udskåret frisk koriander
• ¾ kop mayonnaise
• 3 spiseskefulde Sriracha-sauce
• 3 fed hvidløg, hakket
• Salt og sort peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en medium skål skal man kombinere coleslaw-blanding, kål, koriander, mayonnaise, Sriracha-sauce og hvidløg. Krydre efter smag med salt og sort peber.