Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Læg æg i et enkelt lag i en stor gryde (stables ikke æg). Tilsæt nok koldt vand til at dække æg med mindst 1 tomme. Kog hurtigt op over høj varme (vand vil have store, hurtigt brudende bobler). Fjern det fra varmen, dæk og lad stå i 15 minutter; dræne. Kør koldt vand over æg eller anbring dem i isvand, indtil det er køligt nok til at håndtere; dræne og skræl.
-
Halver hårdkogte æg og fjern æggeblommer. Sæt hvide til side.
-
Læg æggeblommer i en lille skål; mos med en gaffel. Tilsæt mayonnaise, Sriracha, karrypulver og 3 spiseskefulde græsløg; bland godt.
-
Overfør æggeblommeblandingen til en wienerbrødpose, der passer til en stjerne eller en almindelig spids eller en lynlås-pose (med hjørnet afskåret). Sæt æggehviderne på et serveringsfad og rør påfyldningen.
-
Spred de deviled æg med bacon crumbles og resterende purløg, lige før servering.
Næringsfakta
Pr. Portion: 75 kalorier (1 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 96 mg kolesterol, 95 mg natrium, 0 g kulhydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 4 g protein.
