Røget ørred quesadillas | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 8 ounce karton mejeri creme fraiche eller let mejeri creme fraiche
• 4 tsk revet fersk peberrod
• 1 tsk finskåret kalkskal
• ¼ - 0, 5 tsk habanero-sauce eller anden varm peber-sauce på flaske
• ⅛ tsk salt
• ⅛ tsk peber
• 1 5, 3 ounce pakke blød ged ost (chevre)
• 5 8 tommer mel tortillas
• 8 ounces røget ørredfileter eller anden røget hvid fisk, flået, udbenet og flettet
• ¼ kop finhakket rødløg
• ¼ kop hakket ristet rød sød peber
• ¼ tsk peber
• Kirsebær tomat kiler (valgfrit)
• Frisk koriander (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Rør sammen creme fraiche eller let creme fraiche, peberrod, lime skræl, habanero sauce eller anden varm peber sauce, salt og peber på flaske. Dæk og chill.

• Trin 2

  Spred en snavs 2 spsk gedeost over hver tortilla. Anbring nogle af de røget fisk, rødløg og sød peber på halvdelen af ​​hver tortilla. Stænk med peber. Fold hver tortilla i to dele over fylden, og tryk forsigtigt.

• Trin 3

  Kog en eller to quesadillas ad gangen i en let smurt varm 10 tommer skillet eller på en bageplade i 3 til 4 minutter, eller indtil tortillas er let gyldne og sprøde, drej en gang. Fjern quesadillas fra skillet; placere på et cookie ark. Hold varm i en ovn på 300 grader F. Gentag med de resterende quesadillas.

• Trin 4

  For at servere skal du skære hver quesadilla i fire kiler med en skarp kniv. Dollop med peberrod sauce. Pynt med kirsebærtomatkiler og koriander, hvis det ønskes. Gør 10 portioner.

Tips

Kølet peberrods fløde, dækket, op til 3 dage.

Næringsfakta

Pr. Portion: 155 kalorier (3 g mættet fedt, 41 mg kolesterol, 322 mg natrium, 10 g kulhydrater, 0 g fiber, 9 g protein).