Røget laksestak | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 stor moden avokado, halveret, podet og skrællet
• 1 spiseskefulde kapers, drænet
• 2 tsk citronsaft eller limesaft
• 1 fed hvidløg, hakket
• 4 - 6 ounces tyndskåret røget laks (lox-stil)
• 1 kop vandkarse
• ½ kop kvart tyndt skåret rødløg
• Knækket peber eller sesam kiks eller brudt lavosh

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Til avocado spredes, i en lille skål mos avocado. Rør kapers, citronsaft og hvidløg i. Dæk overfladen på spredt med plastfolie. Afkøles i køleskabet i op til 2 timer.

• Trin 2

  Anbring laks, brødkarse og løg i separate beholdere for at gøre det. Pak sammen med avokado spredt i en isoleret køler med ispakker.

• Trin 3

  For at servere, lad hver person lag avokado spredt, laks, brøndkarse og løg skiver på kiks. Gør 12 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 74 kalorier (1 g mættet fedt, 6 mg kolesterol, 105 mg natrium, 7 g kulhydrater, 1 g fiber, 3 g protein).