Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Trim fedt fra kød. Anbring stegt i en stor gryde eller hollandsk ovn; tilsæt nok vand til næsten at dække. Rør løg, jalapeño-peber, hvidløg, koriander, spisskummen, oregano, 1/2 tsk salt og 1/2 tsk formalet sort peber sammen med. Bring til kogning; reducer varmen. Larm, dækket, i 2-1 / 2 til 3 timer eller indtil meget mør.
-
Fjern kødet fra væsken med en slidset ske. kasser kogevæsken. Strimle kødet, når det er køligt nok til at håndtere det. Brug som fyld til tamales eller tacos. Gør 8 portioner (ca. 3 kopper kogt kød).
Crockery-Cooker Vejbeskrivelser:
Trim fedt fra kød. Skær om nødvendigt kød, så det passer i en 3-1 / 2- eller 4-quarts køkkentøj. Tilsæt 1 kop vand og de resterende ingredienser. Dæk og kog ved lav varmeindstilling i 8 til 10 timer eller ved høj varmeindstilling i 4 til 5 timer. Fortsæt som anført.
Tips
Anbring strimlet kød i en fryserbeholder. Dæk og frys i op til 3 måneder. Tø natten over i køleskab før brug.
Næringsfakta
Pr. Portion: 188 kalorier (4 g mættet fedt, 74 mg kolesterol, 192 mg natrium, 0 g kulhydrater, 0 g fiber, 20 g protein).
