Brochettes med tunger | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 pund frisk kammuslinger og / eller skrælede og udtænkte store rejer
• 2 spsk madolie
• 2 spsk tør sherry
• 2 spsk sten-malet sennep
• 1 spsk honning
• 1 ½ tsk sojasovs

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Skyl kammuslinger; klap tør med papirhåndklæder. Halver store tunger (du skal have ca. 20 stykker). Anbring tunger i en plastikpose i en lav skål. Til marinade skal du kombinere olie, sherry, sennep, honning og sojasovs i en lille skål. Hæld over tunger; tætningspose. Mariner i køleskabet i 30 minutter, drej derefter tasken lejlighedsvis.

• Trin 2

  Smør racket i en indendørs elektrisk grill let eller lag med kogebespray. Forvarm grillen. Tøm kammuslinger og kasser marinade. På 6-tommer spyd, tråd tunger. (Hvis du bruger både tunger og rejer, skal du trække en tunger i "krøllen" på hver rejer.)

• Trin 3

  Placer kabobs på grillholderen. Luk låget, hvis du bruger en overdækket grill. Grill, indtil tunger er uigennemsigtige (og rejer bliver lyserøde). (Til en overdækket grill, lad det være 2-1 / 2 til 4 minutter. Til en udækket grill, lad det være 6 til 8 minutter, drej lejlighedsvis for at koge jævnt).

Næringsfakta

Pr. Portion: 119 kalorier (1 g mættet fedt, 34 mg kolesterol, 284 mg natrium, 4 g kulhydrater, 0 g fiber, 15 g protein).