Laks med matzo skorpe bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ½ 6 tommer firkantet matzo (1-1 / 2-oz.), Opbrudt
• 2 spsk frisk dild eller 1-1 / 2 tsk. tørret dild ukrudt
• ½ tsk salt
• ¼ tsk malet sort peber
• 3 spsk oliven- eller madolie
• 4 4 ounces hudfri laksefilet, 1 tommer tyk
• Citronkiler (valgfrit)
• Friske dille kviste (valgfrit)
• Dampede grønne bønner (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 450 grader F. I blender eller foodprocessor skal du kombinere matzo, dild, salt og peber. Dække over; bland eller bearbejd indtil groft. Overfør til ark pergament eller vokspapir eller lav container.

• Trin 2

  Børst den lave bagepande med olie. Børst fisk med olie. Rul i krummeblanding; læg i forberedt gryde. Drys med resterende olie.

• Trin 3

  Bages, afdækket, 10 til 12 minutter, eller indtil fisken let flasser, når den testes med gaffel. Serveres med citronkiler, friske dillekviste og dampede grønne bønner. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 340 kalorier (4 g mættet fedt, 6 g flerumættet fedt, 12 g enumættet fedt), 67 mg kolesterol, 358 mg natrium, 9 g kulhydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 24 g protein.