Laksburgere | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop brudte urtkrydrede krydderier, såsom Nabisco italienske urtete sprøde fladbrødkiks (8 kiks)
• 1 pund hudløs, udbenet laksefilet, skåret i 2-tommers stykker
• 1 æg
• 3 spiseskefulde sennep i Dijon-stil
• Olivenolie
• 4 ciabatta boller, delt
• Avocadoskiver (valgfrit)
• Skiver rødløg (valgfri)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Læg kiks i en foodprocessor. Dæk og forarbejd indtil groft malet. Tilsæt halvdelen af ​​laksen, ægget og 1 spsk sennep. Dæk og forarbejd, indtil laks er malet og blandingen er grundigt kombineret. Tilsæt resterende laks. Dæk og puls med flere tænd / sluk-drejninger, indtil laksen er groft hakket. Med fugtige hænder, form blandingen i fire 1/2-inch-tykke karbonader. Børst patties let med olie.

• Trin 2

  Til en kulgrill skal du grille småkager på det smurte stativ på en afdækket grill direkte over mellemstore kul i 4 til 6 minutter, eller indtil fisken flasser let, når den testes med en gaffel, og drej en gang halvvejs gennem grill. (For en gasgrill, forvarm grill. Reducer varmen til medium. Placer småkager på smurt grillstativ over varme. Dæk og grill som ovenfor.) Tilsæt boller til grill, skær siderne ned i de sidste 1 til 2 minutters grill til toast .

• Trin 3

  Spred den resterende sennep på de skårne sider af boller. Placer en lakseburger på bollebunden. Hvis det ønskes, top med avocado og rødløg. Tilføj bolle toppe.

Næringsfakta

Pr. Portion: 614 kalorier (5 g mættet fedt, 5 g flerumættet fedt, 8 g enumættet fedt), 120 mg kolesterol, 968 mg natrium, 67 g kulhydrater, 3 g fiber, 4 g sukker, 36 g protein.