Proscuitto & broccolini rejer | bedre huse & haver

ingredienser

• 8 ounces, ikke kogt, israelsk couscous (1 1/2 kop)
• 1 pund frisk eller frosset skrællet og udtænkt stor reje (24 tæller), haler intakt om ønsket
• 8 ounces broccolini
• 2 store gule og / eller røde søde peberfrugter, skåret i tynde bittestørrelsesstrimler
• 8 fed hvidløg, hakket
• ¼ kop olivenolie
• ¼ kop hvid balsamico eddike
• 2 spsk smør
• Salt og frisk malet sort peber
• 4 kviste frisk oregano
• Crisp-cookied prosciutto
• Knust rød peber (valgfri)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Tilbered couscous i henhold til pakkevejledningen. Tø rejer, hvis de er frosne. Forvarm ovnen til 350 ° F. Riv fire perkamentpapir af 15 tommer. Spoon omkring 1 kop couscous på den ene side af hvert ark pergamentpapir. Læg broccolini, sød peber og hvidløg ved siden af ​​couscousen. Top grøntsager jævnt med rejer. Drys alle sammen med olivenolie og balsamic eddike. Top hver med et stykke smør og drys med salt og peber. Tilføj en kvist af oregano til hver.

• Trin 2

  Fold pergament over rejer og grøntsager; fold de åbne sider af pergamentet flere gange for at fastgøre. Opdel pakker mellem to lave bagepander.

• Trin 3

  Placer pander på separate ovnstativer. Bages cirka 20 minutter, eller indtil rejer bliver uigennemsigtige. Åbn forsigtigt for at kontrollere doneness, da damp vil slippe ud. For at servere, overfør pakker til middagsplader. Top med prosciutto og om ønsket knust rød peber.

Næringsfakta

Pr. Portion: 600 kalorier (7 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 13 g enumættet fedt), 205 mg kolesterol, 621 mg natrium, 64 g kulhydrater, 6 g fiber, 13 g sukker, 34 g protein.