Trykkoger farro og rejer med ost | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 14, 5 ounce kan kyllingsbuljong med reduceret natrium
• 1 kop perlefarro, skyllet
• 4 fed hvidløg, hakket
• ¼ tsk salt
• ¼ teskefuld sort peber
• 1 pund mellemstore friske eller frosne rejer i skaller, skrælede og udviklet
• 1 spsk skaldyr krydderier (Old Bay)
• ¼ kop revet parmesanost
• 1 spsk smør
• 1 8 ounce bundt schweizisk chard, stængler fjernet, blade hakkede (8 kopper)
• 1 spsk frisk citronsaft
• ¼ kop smuldret fetaost

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en 4- til 6-kvt. elektrisk komfur eller komfur, kombinere de første fem ingredienser (gennem peber.) Lås låget på plads. Sæt en elektrisk komfur på højt tryk, så den koges 12 minutter. For komfur komfur, hæft tryk over medium-høj varme; reducer varmen nok til at opretholde et stabilt (men ikke for stort) tryk. Kog 12 minutter. Fjern det fra varmen. For begge modeller frigøres trykket hurtigt. Åbn låget forsigtigt. Rør sammen krydderier til rejer og skaldyr. Føj til komfur. Lås låget på plads. Sæt en elektrisk komfur på højt tryk, så den koges 1 minut. For komfur komfur, hæv trykket over medium høj varme. Fjern eller sluk for varmen efter at have nået trykket. For begge modeller frigøres trykket hurtigt. Åbn låget forsigtigt.

• Trin 2

  Tilsæt parmesanost, smør og schweizisk chard til komfuret. Rør, indtil chard er visnet. Rør citronsaft i. Top portioner med fetaost.

Næringsfakta

Pr. Portion: 364 kalorier (4 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 203 mg kolesterol, 1351 mg natrium, 41 g kulhydrater, 6 g fiber, 2 g sukker, 35 g protein.