Kartoffel-timian frittata | bedre huse & haver

ingredienser

• 8 æg, let slået
• ¼ kop mælk
• 1 spsk hakket frisk timian eller 1/2 til 1 tsk. tørret timian, knust
• ½ tsk salt
• ¼ teskefuld sort peber
• 2 spsk smør
• ½ kop finhakket løg
• 2 fed hvidløg, hakket
• 2 kopper skrællet (hvis ønsket), halveret på langs og tyndt skiver kartofler

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. I en medium skål skal du kombinere æg, mælk, timian, 1/4 tsk. af saltet og peber.

• Trin 2

  I en 9- eller 10-tommer støbejernspande smelt smør over medium-høj varme. Tilsæt løg, hvidløg og resterende 1/4 tsk. salt. Kog 2 minutter under omrøring lejlighedsvis. Tilsæt kartofler. Kog 7 til 10 minutter, eller bare indtil kartoflerne er møre og begynder at brune, omrøres lejlighedsvis.

• Trin 3

  Hæld ægblandingen over kartoffelblandingen i stegepande. Kog over medium varme. Når blandingen sætter sig, skal du køre en spatel rundt om kanterne på stegepanden, idet du løber ægblandingen, så den ikke-kogte del flyder under. Fortsæt med at tilberede og løft kanterne, indtil blandingen næsten er sat (overfladen vil være fugtig).

• Trin 4

  Overfør skillet til ovnen og bag 6 til 8 minutter eller bare indtil toppen er sat. (Eller placér stegepande under en forvarmet slagtekylling. Kog 4 til 5 tommer fra varmen 1 til 2 minutter eller bare indtil toppen er sat.) Lad stå 10 minutter før servering.

Næringsfakta

Pr. Portion: 174 kalorier (4, 6 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 259 mg kolesterol, 325 mg natrium, 10 g kulhydrater, 1, 5 g fiber, 2 g sukker, 10 g protein.