Porter og ristet rød peber sluskede joes | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ½ pund ekstra magert kød
• 1 kop hakket løg (1 stor)
• 1 ½ kop flaske ristede røde sød peber strimler
• 1 8 ounce kan ikke salt tilsat tomatsaus
• ½ kop chilisauce
• 1 spsk melasse
• 1 spiseskefuld sennep i Dijon-stil
• 1 spsk Worcestershire-sauce med reduceret natrium
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk tørret oregano, knust
• ½ tsk salt
• ½ tsk tørret timian, knust
• ½ tsk malet sort peber
• ½ kop porterøl eller anden mørk øl
• 12 fuldkornsboller, delt og ristet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor stegepande koges malet oksekød og løg over medium varme, indtil kødet er brunt, ved hjælp af en træske til at bryde kød op, mens det koges. Tøm alt fedt af. Afkøles lidt.

• Trin 2

  I mellemtiden skal du kombinere ristede peberstrimler, tomatsauce, chilisauce, melasse, Dijon-sennep, Worcestershire-sovs, hvidløg, oregano, salt, timian og sort peber i en stor genåbnelig frysepose eller lufttæt beholder. Tilføj kødblanding til peber blandingen i posen. Forsegl og frys i op til 1 måned.

• Trin 3

  For at servere, tø kødblandingen i køleskabet i 24 timer. Overfør kødblandingen til en langsom komfur med 3 1 / 2- eller 4 liter. Rør øl ind. Dæk og kog ved indstilling på lav varme i 7 til 8 timer eller ved høj varmeindstilling i 3 1/2 til 4 timer. Server kødblandingen i boller (hvis det ønskes, brug en slidset ske til servering).

Næringsfakta

Pr. Portion: 225 kalorier (1 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 35 mg kolesterol, 519 mg natrium, 30 g kulhydrater, 4 g fiber, 9 g sukker, 17 g protein.