Svinekød og squash-gryderet bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ½ pund udbenet svinekød skuldersteg
• 2 spsk madolie
• 1 ½ pund vinter squash, såsom butternut, hubbard eller agern, skrællet og skåret i 1-tommers stykker
• ½ kop skiver løg
• ½ kop tørrede abrikoser
• 2 spsk rosiner
• 3 spsk instant mel eller 1/4 kop emballerede øjeblikkede mos kartoffelflak
• 1 spsk pakket brunt sukker
• ¾ tsk græskar tærte krydderi
• ¼ tsk salt
• 1 14 ounce kan kyllingebuljong
• 1 spiseskefuld steak sauce

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Trim fedt fra svinekød. Skær svinekød i 1-tommers stykker. I en stor pande brunt svinekød, halv ad gangen, i varm olie ca. 5 minutter. Tøm fedt af.

• Trin 2

  I en 3-1 / 2- eller 4-kvart langsom komfur placeres squash, løg, abrikoser og rosiner. Tilsæt svinekød. Drys med øjeblikkeligt mel, brunt sukker, græskar tærte krydderi og salt. Kombiner kyllingebuljong og steak sauce; hæld kød over.

• Trin 3

  Dække over; kog i lavvarmeindstilling i 7 til 8 timer eller ved højvarmeindstilling i 3-1 / 2 til 4 timer. Rør forsigtigt inden servering. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 469 kalorier (6 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 115 mg kolesterol, 771 mg natrium, 33 g kulhydrater, 2 g fiber, 12 g sukker, 38 g protein.