Pink limonadekage | bedre huse & haver

ingredienser

1 kop smør
4 æg
3 ⅓ kopper mel til alle formål
1 spsk bagepulver
½ tsk salt
2 kopper sukker
Rød madfarve
1 ⅓ kopper mælk
¼ kop frosset limonadekoncentrat, optøet
1 tsk ren citronekstrakt
1 opskrift Lemonade Butter Frosting

Kørselsvejledning

Trin 1
Lad smør og æg stå ved stuetemperatur i 30 minutter. I mellemtiden skal du smøre to runde kagepander på 9 x 2 tommer. Liniebund med pergament; fedt papir. Melpander, banker for at fjerne overskydende; sæt til side. I mellemskål røres 3-1 / 3 kopper mel, bagepulver og salt sammen; sæt til side.
Trin 2
Forvarm ovnen til 350 ° F. I en ekstra stor blandeskål skal du slå smør med mikseren på medium til høj i 30 sekunder. Tilsæt gradvis sukker, ca. 1/4 kop ad gangen, og slå på medium, indtil det er godt kombineret. Skrab siderne af skålen; slå 2 minutter mere. Tilsæt 1/8 tsk. rød madfarve; slå for at kombinere. Tilsæt æg et ad gangen, og slå godt efter hver tilsætning.
Trin 3
I skålen omrøres mælk, limonadekoncentrat og ekstrakt (blandingen vil se curdled). Tilsæt skiftevis melblanding og mælkeblanding til smørblandingen, og slå den lavt efter hver tilsætning lige indtil de kombineres. Fjern dej (4 kopper) dejen; spredes i en gryde. Rester 1/4 tsk i den resterende dej. rød madfarve. Spredes i anden gryde.
Trin 4
Bages cirka 35 minutter, indtil toppe springer tilbage, når den er let berørt. Forbered i mellemtiden citronsmørfrostning.
Trin 5
Afkøles i pander på trådstativer i 10 minutter. Fjern lagene fra panderne; skræl papiret af. Afkøles helt på trådstativer. Trim kuppelige toppe af lag af, så kagen vil stå flad. Skær hvert lag vandret i halvdelen, og lav fire lag. Børste krummer fra lagene.
Trin 6
Læg et mørkerosa lag, skåret nedad, på en plade. Spred 1 kop frosting lige til kanterne. Top med et lyserosa lag, efterfulgt af det andet mørkrosorede lag, der spreder frosting på hver lige til kanterne. Stak det endelige lyserosa lag, skåret nedad. Spred frosting på toppen og siderne efter ønske.

Jævnt farvelag

For at inkorporere madfarve jævnt i dejen skal du tilføje den første portion madfarve til smør og sukkerblandingen, før du tilsætter æg.

Sådan splittes lag

For at opdele lag skal du stakke små træblokke bredden af det ønskede lag ved siden af laget. Skiv med en mild sagbevægelse rundt om kagen til midten. Børst smuler.

*

Balsa træblokke sælges i håndværk butikker.

Lemon Garnish

Tynd citroner og fjern frø. Frakke med sukker, derefter ordne på kagen lige før servering.

Næringsfakta

Pr. Portion: 583 kalorier (20 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 8 g enumættet fedt), 124 mg kolesterol, 442 mg natrium, 72 g kulhydrater, 1 g fiber, 47 g sukker, 5 g protein.

Lemonade Buttercream Frosting

ingredienser

3 kopper (6 pinde) usaltet smør, blødgjort
2 16 ounces krukker marshmallow creme *
¼ kop frosset limonadekoncentrat, optøet
1 kop pulveriseret sukker
2 tsk ren citronekstrakt

Kørselsvejledning

Trin 1
I en meget stor blandeskål skal du slå blødgjort smør med mixeren på medium i 30 sekunder, indtil det er let og fluffy. Tilsæt marshmallow creme og limonadekoncentrat. Pisk indtil glatte, skrabende sider af skålen. Tilsæt pulveriseret sukker og ekstraher; slå til lette og fluffy. (Hvis frostingen er stiv, blødgøres i mikrobølgeovnen højst 10 sekunder, og bank derefter til den er glat.)
Trin 2
Frost Pink Lemonade Cake. For at opbevare frosting skal du dække og køle op til 3 dage eller fryse op til 1 måned. Brænd til stuetemperatur, før du kager frosting. Laver 6 kopper.