Peber-abrikos chutney | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ¼ kop hakket ristet rød sød peber
• 1 kop finhakket rødløg
• ⅔ kop cider eddike
• ½ kop udtørrede tørrede abrikoser
• ⅓ kop gyldne rosiner
• ¼ kop kornet sukker
• ¼ kop pakket brunt sukker
• 1 spsk revet frisk ingefær
• 1 tsk knust rød peber
• ½ tsk salt
• ½ tsk tør sennep
• 3 fed hvidløg, hakket

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en mellemstor gryde kombineres rød sød peber, løg, eddike, abrikoser, rosiner, granuleret sukker, brunt sukker, ingefær, rød peber, salt, tør sennep og hvidløg.

• Trin 2

  Kog op, reducer varmen. Larm, afdækket, cirka 20 minutter eller indtil let tyknet.

• Trin 3

  Lad køle af. Dæk og køl i op til 1 uge. Gør 7 (1/4 kop portioner).

Næringsfakta

Pr. Portion: 129 kalorier (0 g mættet fedt, 0 mg kolesterol, 174 mg natrium, 32 g kulhydrater, 2 g fiber, 1 g protein).