Pastinak

Indholdsfortegnelse:

Pastinak er en grøntsag, der måske ikke lyder spændende, men den er absolut lækker i supper og gryderetter, hvor den tilføjer en sød note. Pastinakken er også dejlig kogt og moset med kartofler, hvilket tilføjer sødme og dybde til den klassiske skål.

For den sødeste, nøddeagtige smag, lad de creme-farvede gulerodslignende rødder af pastinakken modne i køligt vejr. Så frø to uger før den gennemsnitlige sidste frostdato i dit område. Dyr pastinsnitter i hævede senge eller dyb, rig, lammende jord for at give de lange rødder mulighed for at udvikle sig fuldt ud.

slægtsnavn	Pastinaca sativa
lys	Sol, Del sol
plantetype	Grøntsag
højde	6 til 12 tommer, 1 til 3 fod
bredde	6-12 inches bred
formering	Frø
høsttip	Udsæt planter for 2-4 ugers lave temperaturer inden høsten for at opbygge sukkerindholdet i rødderne. I varme områder kan du høste rødder hele vinteren. I koldere regioner kan du multe sengen med flere centimeter halm og høste i det tidlige forår, inden planterne begynder at vokse igen.