Vores klassiske lasagne opskrift | bedre huse & haver

ingredienser

12 tørrede lasagne nudler 8 ounces malt oksekød 8 ounce bulk italiensk pølse eller bulk svinekød pølse * 1 kop hakket løg 2 nelliker hvidløg, hakket En 14-1 / 2 ounce dåse tomater, udrevet En 8 ounce dåse tomatsauce 1 spsk tørret Italiensk krydderi, knust 1 tsk fennikelfrø, knust 1/4 tsk formalet sort peber 1 æg, let slået En 15-ounce karton ricottaost eller 2 kopper cottage cheese, drænet 1/4 kop revet parmesanost 1 opskrift Bechamelsauce (nedenfor) 2 kopper strimlet mozzarellaost (8 ounces) revet parmesanost (valgfrit) Frisk basilikum udskåret (valgfrit)

Instruktioner

Forvarm ovnen til 375 grader F. Kog lasagne nudler i henhold til pakkens anvisninger; dræne. Skyl med koldt vand; dræne igen. Anbring 3 af de kogte lasagne-nudler i et enkelt lag på et ark pergamentpapir eller plastfolie; top med et andet ark plastfolie og 3 flere af lasagne nudler. Gentag til lag alle lasagne nudler; sæt til side.

Til kød sauce, kog oksekød, pølse, løg og hvidløg i en stor stegepande på medium-høj varme, indtil kødet er brunt, hvor kødet opbrydes, mens det koges. Tøm fedt af. Rør tomater, tomatsauce, italiensk krydderi, fennikelfrø og peber sammen. Bring til kogning; reducer varmen. Dæk og lad det simre 15 minutter under omrøring lejlighedsvis.

Til fyldning skal du kombinere æg, ricottaost og 1/4 kop parmesanost i en medium skål. sæt til side.

Spred cirka 1/4 kop kødsauce i bunden af en ikke-fedtet 3-liters rektangulær bageform (dette forhindrer nudlerne at klæbe fast på bagepladen). Anbring tre af de kogte nudler i længderetningen over sauce i skålen. Spredes med en fjerdedel af fyldet. Spe en fjerdedel af Bechamelsausen over fyldet. Top med en fjerdedel af den resterende kød sauce og en fjerdedel af mozzarellaosten. Gentag lag tre gange mere, start med nudler og slut med mozzarellaost (sørg for, at det øverste lag med nudler er jævnt dækket med sauce). Strø eventuelt yderligere parmesanost over.

Bages, afdækket, i 30 til 35 minutter eller indtil det er varmt i midten (160 grader F). Lad stå 15 minutter før servering. Pynt eventuelt med basilikum.

Bechamelsauce Ingredienser 3 fed hvidløg, hakket 2 spsk smør 3 spsk helmæl 2 kopper varm mælk 1/4 kop revet parmesanost 1/4 tsk salt 1/4 tsk formalet sort peber Instruktioner I en mellemstor gryde kog hvidløg i varmt smør over medium varme i 1 minut. Rør mel indtil det kombineres. Kog og rør i 2 til 3 minutter, indtil de er gyldne. Lad ikke brunt. Visp gradvis varm mælk ind. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Kog op og rør 1 minut mere. Fjern det fra varmen. Rør parmesanost, salt og peber sammen.

Inspirerende italienske middagsopskrifter