Orange-krydret corned beef med tørret frugt | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 bryst med kornet oksekød på 2, 5 pund
• 1 7 ounce pakke blandet tørret frugt
• ½ kop tørrede tranebær
• 2 spiseskefulde tapioca til hurtig tilberedning
• ½ kop appelsinsaft
• ½ kop vand
• 1 spsk mel-flavored melasse
• ¼ tsk malet kanel
• ⅛ tsk malet muskatnød

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Trim fedt fra kød. Skær om nødvendigt kød, så det passer ind i en langsom komfur med 3-1 / 2- eller 4 liter. Hvis der er en krydderipakke, skal du kaste den. Læg kød i komfuret.

• Trin 2

  Skær eventuelle store stykker blandet tørret frugt i kvartaler. Drys blandet tørret frugt, tørrede tranebær og tapioca over kød i komfuret. I en lille skål skal du kombinere appelsinsaft, vandet, melasse, kanel og muskatnød. Hæld blandingen i komfur.

• Trin 3

  Dæk og kog ved lav varmeindstilling i 8 til 10 timer eller ved høj varmeindstilling i 4 til 5 timer.

• Trin 4

  Fjern kødet fra komfuret. Tynd kød over kornet. Arranger kødskiver på et serveringsfad. Spe frugtblandingen over kød. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 617 kalorier (12 g mættet fedt, 185 mg kolesterol, 2151 mg natrium, 38 g kulhydrater, 2 g fiber, 35 g protein).