Orange-sauceret broccoli og peber | bedre huse & haver

ingredienser

• 3 ½ kopper broccoli-blomster
• 1 mellemstor rød eller gul sød peber, skåret i 1-tommers stykker
• 2 spsk finhakket løg
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk margarine eller smør
• 1 ½ tsk majsstivelse
• ⅔ kop appelsinsaft
• 2 teskefulde sennep i Dijon-stil

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en mellemstor gryde koges broccoli og sød peber i en lille mængde kogende, let saltet vand ca. 8 minutter, eller indtil broccoli er sprødt; dræne. Returner broccoli-blandingen i gryden. dæk og hold varmen.

• Trin 2

  I mellemtiden kogte løg og hvidløg i varm margarine i en lille gryde, indtil løg er mør. Rør majsstivelse ind. Tilsæt appelsinsaft og sennep. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Kog op og omrør i 2 minutter mere. Hæld saucen over broccoliblandingen; kaste forsigtigt til frakke. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 55 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 mg kolesterol, 46 mg natrium, 8 g kulhydrater, 2 g fiber, 4 g sukker, 2 g protein).