Orange-gulerodskage med chokoladeganache | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 æg
• 3 kopper altmel
• 2 tsk finmalet appelsinskal
• 1 ½ teskefuld bagepulver
• ½ tsk salt
• ¼ teske bagepulver
• 2 ¼ kop sukker
• 1 ½ kopp vegetabilsk olie
• 1 tsk vanille
• 2 kopper finmalede gulerødder
• 1 kop flaget kokosnød
• 1 11 ounce kan mandarinorange sektioner, drænet og groft hakket
• 1 opskrift Orange-Cream Cheese Fyldning
• 1 opskrift Chocolate Ganache

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Lad ægne stå ved stuetemperatur i 30 minutter. I mellemtiden smør du tre * 8x1 1/2-tommer eller 9x1 1/2-tommer runde kagepander. Line bunden af ​​pander med vokset papir; smør papiret. Sæt pander til side. I en medium skål omrøres mel, appelsinskal, bagepulver, salt og natron; sæt til side.

• Trin 2

  Forvarm ovnen til 350 ° F. I en stor blandeskål kombineres æg, sukker, vegetabilsk olie og vanille. Pisk med en elektrisk mixer på lav hastighed, indtil de kombineres. Pisk på medium hastighed i 2 minutter mere. Tilsæt melblanding til ægblandingen; slå på lav hastighed lige indtil kombineret. Rør gulerødder og kokosnød ved hjælp af en træske. Fold forsigtigt hakkede orange sektioner i. Hæld dejen jævnt i de forberedte pander og spred jævnt.

• Trin 3

  Bages i 35 til 40 minutter, eller indtil en trætænder, der er indsat i centrene, kommer ud. Afkøl lag i pander på trådreoler i 10 minutter. Fjern lagene fra panderne; skræl af vokspapir. Afkøles grundigt på trådstativer.

• Trin 4

  For at samles skal du placere et kagelag på en serveringsplade. Top med halvdelen af ​​Orange-Cream Cheese Fyldning, spredes jævnt. Gentag lag. Tilføj øverste kagelag. Spoon Chocolate Ganache over kagen, og lad den dryppe ned langs siderne.

*Tip:

Hvis du ikke har tre pander, skal du køle en tredjedel af dejen indtil en gryde er tilgængelig.

Næringsfakta

Pr. Portion: 832 kalorier (16 g mættet fedt, 9 g flerumættet fedt, 23 g enumættet fedt), 105 mg kolesterol, 292 mg natrium, 95 g kulhydrater, 4 g fiber, 65 g sukker, 9 g protein.

---

Chokolade Ganache

ingredienser

• ⅔ kop piskende fløde
• 8 ouncer bittersød eller halvsød chokolade, hakket

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en lille gryde bringes piskende fløde bare til kogning over medium-høj varme. Fjern det fra varmen. Tilsæt chokolade (omrør ikke). Lad stå i 5 minutter. Rør til det er glat. Lad stå ved stuetemperatur, indtil den er lidt tykkere.

---

Orange-Cream Cheese Fyldning

ingredienser

• 2 3 ounces pakker flødeost, blødgjort
• ½ kop pulveriseret sukker
• ½ kop orange marmelade

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en medium skål skal du slå flødeost indtil fluffy. Slå gradvist pulveriseret sukker og orange marmelade i.