Italiensk oksesandwich med åbent ansigt | bedre huse & haver

ingredienser

• ¼ kop hvidvin eddike eller cider eddike
• 1 tsk sukker
• ½ tsk malet sort peber
• 1 17 ounce pakke kølet kogt italiensk stil urtekød stegt i au jus, undrained
• 1 kop skivet baby eller rød eller gul sød peber i almindelig størrelse
• 2 firkantede ciabatta-ruller eller boller med fuldkorn
• 4 skiver provolonost
• 2 spiseskefulde frisk italiensk (fladbladet) persille
• Frisk, italiensk (fladbladet) persille

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm slagtekylling. I en stor mikrobølge-sikker skål skal du kombinere eddike, sukker og sort peber. Tilsæt oksekød og sød peber. Dæk og kog på 100 procent strøm (høj) i 4 minutter.

• Trin 2

  I mellemtiden deles ruller og placer skærede sider op på en bageplade. Kog 3 til 4 inches fra varmen i 1 minut eller indtil let ristet. Top hver rulle med ost; stege 1 til 2 minutter, indtil osten er smeltet.

• Trin 3

  Brug en gaffel, groft strimlet oksekød. Rør persille ind. Med en spaltesked, blandes haugekødblandingen på ruller. Drys med yderligere udskåret persille. Server med eventuel resterende kogevæske.

Næringsfakta

Pr. Portion: 341 kalorier (8 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 78 mg kolesterol, 774 mg natrium, 22 g kulhydrater, 2 g fiber, 6 g sukker, 31 g protein.