Åbne ansigt høns og svampe sandwich | bedre huse & haver

ingredienser

• 8 ounces asparges, beskåret
• 2 spsk olivenolie
• Salt og groft malet peber
• 4 små hudløse, udbenede kyllingebrysthalver (1 til 1-1 / 4 lb. i alt)
• 4 4 tommer portobello champignonhætter, stængler fjernet
• 8 italienske brød på 1/2 tommer tykke skiver *
• 1 8 ounce karbad flødeost spredt med græsløg og løg

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Riv et 36x18-tommers stykke tunge folie af; fold i det halve for at skabe en 18-tommer firkant. Placer asparges i midten af ​​folien; dryp med 1 tsk olie og drys let med salt og groft malet peber. Hæv modsatte kanter af folien og forsegl med en dobbelt fold. Fold de resterende kanter helt ind i asparges, hvorefter der er plads til damp. Sæt til side.

• Trin 2

  Pensle kylling og svampe med resterende olie; drys let med salt og peber. Til en kulgrill skal du placere kylling, svampe og foliepakke med asparges på stativet til en udækket grill direkte over mellemstore kul. Grill i 12 til 15 minutter, eller indtil svampe er møre, og et øjeblikkeligt læst termometer indsat i kyllingregistre 170 ° F, hvorved kylling og svampe bliver en gang. (For en gasgrill, forvarm grillen. Reducer varmen til medium. Læg kylling, svampe og foliepakke på grillholderen over varmen. Dæk; grill som ovenfor.) Fjern kylling, svampe og foliepakke fra grillen; skive svampe.

• Trin 3

  Ristede brødskiver på grillstativet i 1 til 2 minutter, drej en gang; spred den ene side af hver med flødeost. Stab halvdelen af ​​brødskiverne på serveringspladerne, spred side op, kylling, resterende brød, svampe og asparges. Gør 4 portioner.

*

Hvis brødskiver er for store, skal du bruge halverede brødskiver.

Næringsfakta

Pr. Portion: 583 kalorier (15 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 121 mg kolesterol, 751 mg natrium, 40 g kulhydrater, 4 g fiber, 7 g sukker, 37 g protein.