Mortadella, asiago og olivenbred panini | bedre huse & haver

Indholdsfortegnelse:

ingredienser

8 skiver crusty italiensk brød
2 spiseskefulde sennep i Dijon-stil
½ kop Chunky Olive Spread
6 ounces tyndt skåret mortadella
6 ounces skiver Asiago, fontina eller Gruyère ost
2 spsk olivenolie

Kørselsvejledning

Trin 1
Spred fire skiver af brødet med sennep; spred de resterende fire skiver med den Chunky Olive Spread. Del mortadella og ost mellem skiverne med den chunky olivenspredning. Top med sennepsspredte skiver, spred siderne nedad. Børst ydersiden af sandwich med olie.
Trin 2
Forvarm en panini-presse eller stegepande over medium varme. Tilføj sandwich. Kog cirka 5 minutter, eller indtil panini er gyldenbrun, og osten er smeltet (hvis du bruger stegepande, drej den en gang halvvejs gennem tilberedningstiden). Skær i halvdelen. Server straks.

Tips

En lækker sandwich lavet i en panini-presse.

Næringsfakta

Pr. Portion: 598 kalorier (15 g mættet fedt, 4 g flerumættet fedt, 15 g enumættet fedt), 69 mg kolesterol, 1831 mg natrium, 34 g kulhydrater, 3 g fiber, 1 g sukker, 21 g protein.

Chunky Olive Spread

ingredienser

½ kop grønne oliven i saltlage, drænet, pittet og finhakket
½ kop spalte Kalamata oliven, finhakket
¼ kop finhakket ristet rød peber med flasker
1 spsk kapers, drænet og finhakket
1 stor fed hvidløg, skrællet og finhakket
⅛ tsk malet sort peber
Dash knust rød peber
2 spsk ekstra jomfru olivenolie

Kørselsvejledning

Trin 1
I en lille skål røres oliven, rød sød peber, kapers, hvidløg, sort peber og knust rød peber sammen. Rør olivenolie ind. Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet op til 2 uger.