Mokka kokosnødchokolade blomstrer | bedre huse & haver

ingredienser

• ½ kop forkortelse
• ¼ kop smør, blødgjort
• 1 kop pakket brunt sukker
• ½ tsk bagepulver
• ¼ tsk salt
• 1 æg
• 1 tsk kaffeekstrakt
• 1 ½ kopp altmel
• ¾ kop mørk chokolade kakaopulver
• 1 kop miniature semisweet chokoladestykker
• 2 æggehvider
• 2 kopper sødet, strimlet kokosnød
• Mocha Ganache
• Chokoladedækkede kaffebønner

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 grader F. I en stor skål, slå forkortelse og smør med en elektrisk mixer på medium til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt brunt sukker, bagepulver og salt; slå indtil kombineret. Pisk ægg og kaffeekstrakt i; slå indtil kombineret.

• Trin 2

  Pisk sammen mel og kakaopulver i en lille skål. Pisk så meget af melblandingen i smørblandingen, som du kan med mixeren. Rør den resterende melblanding ind. Rør chokoladestykker i. Form dejen til 40 kugler. Dyp kugler i æggehvider og kokosnød. Placer kugler, der er 1/2 tommer fra hinanden, på et ikke-fedtet cookieark. Tryk tommelfingeren ind i midten af ​​hver bold for at få et indrykk.

• Trin 3

  Bages i den forvarmede ovn i 10 minutter, eller indtil kanterne er sat. Brug straks den afrundede side af en 1 tsk foranstaltning til at trykke ned på midten af ​​hver cookie. Overfør cookies til trådstativer for at køle af. Spoon Mocha Ganache i midten af ​​hver cookie. Top med chokoladedækkede kaffebønner. Lad stå 1-1 / 2 til 2 timer eller afkøle ca. 15 minutter, eller indtil den er indstillet. Opretter 40 cookies.

---

Mocha Ganache

ingredienser

• 6 ounces hakket (70 procent kakao) mørk chokolade
• ⅓ kop piskende fløde
• 2 spsk kafflikør eller kaffesirup

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en lille mikrobølgesikker skål kombineres hakket (70 procent kakao) mørk chokolade og piskende fløde. Mikrobølgeovn på 100 procent strøm (høj) i 1 minut. Rør, indtil den er smeltet. Tilsæt kaffelikør eller kaffesirup. Rør til det er glat. Lad stå, indtil den er let tyk (ca. 15 minutter). Gør 1 kop.