Middelhavs kødbrød | bedre huse & haver

ingredienser

• ¼ kop kølet eller frosset ægprodukt, optøet eller 1 æg, let slået
• 2 spsk fedtfri mælk
• ½ kop fine tørre brødmuler
• ½ tsk tørret oregano, knust
• ¼ teskefuld sort peber
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 ½ pund 95 procent magert kød
• ½ kop smuldret fetaost med reduceret fedt (2 ounces)
• ¼ kop oliepakkede tørrede tomater, drænet og snappet
• ¼ kop flaske pizza eller pastasauce
• Romaine blade, julienne gulerødder og agurkskiver (valgfrit)
• Rødvin vinaigrette (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor skål skal du kombinere ægprodukt og mælk; slå med en gaffel. Rør brødsmuler, oregano, peber og hvidløg i. Tilsæt malt oksekød, fetaost og tørrede tomater; bland godt. Form kødblandingen til en 6 tommer rund brød.

• Trin 2

  Riv et 18 tommer-kvadrat ark tunge folie af. Skær i tredjedele. Fold hvert stykke i tredjedele på langs. På tværs af strimler og placer kødbrød i midten af ​​foliestrimler. Opsamling af strimler, overfør brød og folie til en langsom komfur med 3 1 / 2- eller 4 liter (lad foliestrimlerne være under brød). Tryk brødet væk fra siden af ​​komfuret. Fold strimler ned, så brødet er blottet. Spred pizzasauce over loaf.

• Trin 3

  Dæk og kog ved indstilling på lav varme i 7 til 8 timer eller ved høj varmeindstilling i 3 1/2 til 4 timer.

• Trin 4

  Løft kødbrød forsigtigt af komfuret ved hjælp af foliestrimler. Kasser folielisterne. Kombiner eventuelt romæner, gulerødder og agurker; top med vinaigrette. Server salat med kødbrød.

Næringsfakta

Pr. Portion: 238 kalorier (4 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 74 mg kolesterol, 324 mg natrium, 10 g kulhydrater, 1 g fiber, 1 g sukker, 29 g protein.