Middelhavslamepande | bedre huse & haver

ingredienser

• ½ kop tørret orzo
• 8 lam ribskoteletter, skåret 1 tomme tyk
• Salt og sort peber
• 2 tsk olivenolie
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1 14, 5 ounce kan tærede tomater med basilikum, hvidløg og oregano, undreained
• 1 spsk balsamico eddike
• 2 teskefulde udskåret frisk rosmarin
• ⅓ kop halverede, spalte Kalamata oliven

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kog orzo i henhold til pakkevejledningen; drænes og holdes varm. I mellemtiden trimmes fedt fra koteletter. Drys koteletter med salt og peber. Varm olivenolie over medium varme i en stor stegepande. Tilføj koteletter; kog i varm olie i 9 til 11 minutter i medium (160 ° F), drej en gang halvvejs gennem tilberedningen. Fjern koteletter fra stegepanden.

• Trin 2

  Rør hvidløg i drippings i stegepande. Kog op og rør i 1 minut. Rør i uforbrændte tomater, eddike og snippet rosmarin. Bring til kogning; reducere varmen. Simre, afdækket, i 5 minutter. Rør orzo og oliven ind. Returner koteletter til skillet; varme igennem.

Næringsfakta

Pr. Portion: 303 kalorier (3 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 60 mg kolesterol, 622 mg natrium, 27 g kulhydrater, 2 g fiber, 5 g sukker, 22 g protein.