Indholdsfortegnelse:
To basistyper af målekopper - flydende og tørre mål - er vigtige i køkkenet. Den største forskel mellem de to er, at et flydende mål, der er fyldt til kapacitet, giver plads til at bevæge koppen uden at spilder væsken. Et tørt mål er designet til at blive udfyldt og derefter jævnet for at få en nøjagtig aflæsning. Leveling med et knivblad fungerer bedst. En tur ad husholdningsgangen ved større stormagasiner eller specialkøkkenforretninger er en nem måde at købe måleværktøjer. Det robuste glas- eller plastvæske måler, du finder, at der er hårde slag. Mens de fleste flydende målinger kræver, at du kontrollerer mængden i øjenhøjde, ændrer en ny kopdesign alt dette. Plastkoppen har en speciel vinklet overflade, der lader dig læse målemarkeringer ved at se lige ned i koppen. For tørre ingredienser skal du vælge et sæt på 1/4, 1/3, 1/2 og 1-cup-mål. Hvis de hekker, sparer du på lagerplads. Med måleskeer skal du have mere end et sæt (i 1/8 teskefulde til 1 spiseskefulde trin), så du ikke behøver at vaske skeer i midten af opskriften. Efterlad skeer fastgjort til ringen, de kommer på. På denne måde går de ikke tabt i handling.
Instruktioner:
1. Pak fast vegetabilsk forkortelse eller smør i tørre forhold for at eliminere luftrum. Juster toppen med et knivblad.
2. Måling af skeer skal være tørt, når det bruges. Scoop din ingrediens til overfyldt, og plan derefter med en bordkniv. Smalle skeer, der let passer ind i krydderikrukker er et klogt valg.
3. Mål mel ved forsigtigt at ske det i din kop. Pak ikke melet. Skub et knivblad over kanten til niveau, så overskydende falder tilbage i posen.
4. Placer væskemåleren på en plan overflade; bøj dig ned for at læse i øjenhøjde, mens du hælder til det rigtige mærke. Vælg glasbægre for lettere at læse; en måling på 2 kopper er standard, og en måling på 4 kopper er nyttigt at have på hånden.
