Mascereret grapefrugt med pistacienødder og granatæble | bedre huse & haver

ingredienser

• ½ kop usødet lyserød grapefrugt juice
• ¼ kop skat
• ½ tsk malet koriander
• 4 store lyserøde, røde og / eller hvide grapefrugter
• ¼ kop groft hakkede pistacienødder, macadamia nødder, hasselnødder (filberts), pekannødder, cashewnødder eller pinjekerner
• ¼ kop granatæblefrø, ristet fladet kokosnød, finhakket maraschino-kirsebær, almindelig græsk yoghurt eller 1 til 2 tsk finmalet appelsin-, citron- eller limeskal

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en lille skål skal du kombinere grapefrugtjuice, honning og koriander. Bland det godt og læg det til side.

• Trin 2

  Fjern en hud og en hvid membran fra grapefruits med en skarp kniv. Skær grapefrugter på tværs i 1/4-inch tykke runder. Overfør skiver til en stor bred mundkrukke; tilsæt grapefrugtjuice blandingen. Dæk og afkøl i mindst 1 time eller op til 5 dage.

• Trin 3

  For at servere, del grapefrugtskiver mellem fire lavvandede skåle; hæld væske over skiver. Top individuelle portioner med pistacienødder og granatæblefrø. Server straks.

Næringsfakta

Pr. Portion: 250 kalorier, (0 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 36 mg natrium, 55 g kulhydrater, 5 g fiber, 44 g sukker, 4 g protein.