Marineret indrefilet af svinekød | bedre huse & haver

ingredienser

• 6 1 pund svin indrefilet
• 1 750 ml flaske tør hvidvin
• ½ kop olivenolie
• ¼ kop hvidvin Worcestershire sauce
• ½ kop udskåret frisk persille
• ¼ kop frisk basilikum
• 6 fed hvidløg, hakket (1 spsk)
• 1 tsk salt
• 1 tsk krakket sort peber
• Champagne eller honningssennep

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Anbring svinekød i to 3-liters rektangulære bageflade. I en stor skål omrøres vin, olie, Worcestershire-sauce, persille, basilikum, hvidløg, salt og peber. Hæld jævnt over svinekødet. Dæk og afkøl op til 24 timer.

• Trin 2

  Forvarm ovnen til 450 grader F. Tøm svinekød, og kasser marinade. Anbring svinekød på et rack i en stor ristningspande. Stegt, afdækket, i 30 til 35 minutter, eller indtil et øjeblikkeligt læst termometer indsat i midten af ​​kødet registreres 160 ° F. Dæk og lad stå i 10 minutter.

• Trin 3

  Fjern det til et skærebræt, og skær hver indrefilet tyndt. Anbring i en opbevaringsbeholder. Dæk og afkøl i 4 til 24 timer. For at servere skal du arrangere serveringsskiver. Serveres med champagne eller honningssennep. Gør 50 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 98 kalorier (1 g mættet fedt, 35 mg kolesterol, 65 mg natrium, 4 g kulhydrater, 0 g fiber, 11 g protein).