Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm slagtekylling. Placer peberfrugter på en bageplade. Broil 2 til 3 inches fra varme til blisterskind, roter peberfrugter til blister jævnt (10 til 12 minutter). Overfør peberfrugter til en papirpose; luk posen til damppeber i 10 minutter for at løsne skind. Skræl skind af, fjern derefter frø og stilke * (for en mildere smag, fjern ribbenene). Riv peberfrugter i 3/4-tommer strimler, placer i en skål; tilsæt tomater.
-
Smash hvidløg med saltet med en morter og en stød; tilsæt olie og eddike. Hæld peberfrugter og tomater over. Mariner i flere timer.
*
Bananpebervarmen varierer. Hvis dine øjne vandes, mens du håndterer peberfrugter, er de ikke det. Vask hænderne grundigt efter håndtering af dem.
Næringsfakta
Pr. Portion: 155 kalorier, (2 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 10 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 233 mg natrium, 7 g kulhydrater, 4 g fiber, 3 g sukker, 2 g protein.
