Kalkebryst i kalk og mandarin | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kalk
• 2 mandariner
• Sprøjtebelægning i nonstick
• 6 hudløse, udbenede kyllingebrysthalver
• Peber
• ⅓ kop kyllingebuljong
• 1 tsk udskåret frisk rosmarin eller basilikum eller 1/4 tsk tørret rosmarin eller basilikum, knust
• ¼ kop skåret grøn løg
• ½ tsk majsstivelse
• 1 spsk vand
• 3 kopper varm kogt ris eller couscous

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Finstrimler 1/2 tsk limeskal og 1 tsk mandarinskal; sæt til side. Halver kalk og pres 1 spsk juice; sæt til side. Skræl og sektion af mandariner over en skål for at fange juice; sæt til side.

• Trin 2

  Coat let en stor stegepande med nonstick kogespray. Krydre kyllingebrystene let med peber. Kog kylling i stegepande på medium varme i 5 minutter eller indtil den er brunet, drej en gang. Tilsæt buljong, rosmarin eller basilikum, grøn løg, reserveret kalk- og mandarinskaller og 1 spsk limejuice. Bring til kogning; reducer varmen. Dæk og lad det simre ca. 8 minutter, eller indtil kyllingen er mør. Fjern kyllingen fra stegepanden og hold den varm.

• Trin 3

  Kombiner majsstivelse og vand. Føj til juice i skillet. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Kog op og rør 2 minutter mere. Tilsæt mandarinafsnit og enhver juice; varme igennem. Hæld sauce over kylling. Serveres med varm kogt ris eller couscous. Gør 6 portioner.

Udveksling af mad:

1-1 / 2 brød, 3 kød.

Næringsfakta

Pr. Portion: 241 kalorier (1 g mættet fedt, 60 mg kolesterol, 98 mg natrium, 26 g kulhydrater, 1 g fiber, 24 g protein).