Citrontun og pasta | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 kopper tørret rigatoni eller penne pasta (6 oz.)
• 1 kop groft hakket selleri
• ¼ kop hakket løg
• 2 fed hvidløg, hakket
• ¼ kop olivenolie
• ¼ kop altmel
• 2 spiseskefulde sennep i Dijon-stil
• 1 spiseskefuld frisk dild eller 1 tsk. tørret dild
• 1 tsk finskåret citronskal
• ¼ tsk malet sort peber
• 2 kopper kyllingebuljong med reduceret natrium
• 2 5, 5 ounces kan chunk tun (pakket i olivenolie), drænet
• ½ kop fint knuste urtekrydderte krutonger
• 2 spsk smør, smeltet
• 1 citron, tyndt skivet
• 1 spiseskefulde kapers (valgfrit)
• Dildkvist (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 375 grader F. Smør 1-1 / 2-liters bagefad; sæt til side. Kog pasta i henhold til pakningsvejledningen; dræne.

• Trin 2

  Kog selleri, løg og hvidløg i varm olie, indtil de er møre. Rør i mel, sennep, dild, citronskal og peber. Tilføj buljong på én gang. Kog og rør, indtil den er tykkere og boblende, og visp for at fjerne eventuelle klumper. Rør tun og pasta ind. Overfør til forberedt bageplade.

• Trin 3

  I en lille skål omrøres croutoner og smeltet smør. Drys tunblandingen over. Bages, dækket, i 15 minutter. Afdække. Top med citronskiver, bages, afdækket, 5 minutter mere eller indtil opvarmning. Lad stå i 5 minutter. Drys med kapers og dildkvist. Serverer 4 til 6.

Næringsfakta

Pr. Portion: 565 kalorier (7 g mættet fedt, 4 g flerumættet fedt, 14 g enumættet fedt), 30 mg kolesterol, 868 mg natrium, 47 g kulhydrater, 4 g fiber, 3 g sukker, 32 g protein.