Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Rør sukker og majsstivelse sammen i en mellemstor gryde. Rør citronskal, citronsaft og vand i. Kog op og omrør på medium varme, indtil den bliver tyk og boblende.
-
Rør halvdelen af citronblandingen ind i æggeblommerne. Sæt ægblandingen tilbage i gryden. Kog under omrøring konstant over medium varme, indtil blandingen koges let. Kog op og omrør i 2 minutter mere. Fjern det fra varmen. Tilsæt smørstykker under omrøring, indtil den er smeltet. Dæk overfladen på ostemassen med plastfolie. Afkøl mindst 1 time eller i op til 48 timer. Opbevares dækket i køleskab i op til 1 uge eller overfør til en fryserbeholder og frys i op til 2 måneder. Tø i køleskab før servering. Laver 2 kopper (seksten 2-spiseske portioner).
Orange ostemasse:
Forbered som ovenfor med undtagelse af formindsk sukker til 3/4 kop, erstatt appelsinskal med citronskal og 3/4 kop appelsinsaft til citronsaft og vand. Gør omkring 1-1 / 2 kopper (tolv portioner på 2 spsk).
Næringsfakta
Pr. Portion: 128 kalorier (4 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 96 mg kolesterol, 65 mg natrium, 14 g kulhydrater, 0 g fiber, 12 g sukker, 1 g protein.
