Citron-blåbærmuffins | bedre huse & haver

ingredienser

• Sprøjtebelægning i nonstick
• 2 kopper altmel
• 3 spsk sukker
• 1 ½ teskefuld bagepulver
• ½ teske bagepulver
• ⅔ kop almindelig ikke-fedt yoghurt
• ¼ kop frosset ægprodukt, optøet
• ¼ kop mælk
• 2 spsk madolie
• 1 tsk finskåret citronskal
• 1 kop friske eller frosne blåbær

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Spray tolv 2-1 / 2-tommer muffinsbægre med nonstick-spraycoating; sæt til side.

• Trin 2

  I en stor blandeskål omrøres mel, sukker, bagepulver og bagepulver. Lav en brønd i midten af ​​tør blanding.

• Trin 3

  I en medium skål blandes yoghurt, ægprodukt, mælk, olie og citronskal. Tilsæt yoghurtblanding på én gang til tør blanding. Rør lige indtil den er fugtig (dejen skal være klumpet). Fold blåbær i.

• Trin 4

  Hæld dejen i de forberedte muffinsbægre, og fyld hver 2/3 fuld. Bages i en ovn på 400 grader F i 20 til 25 minutter, eller indtil en trætænder, der er indsat i midten, kommer ud. Afkøles i muffinsbægre på et trådstativ i 5 minutter. Fjern derefter muffins fra muffinsbægre Server varm. Opretter 12 muffins.

Næringsfakta

Pr. Portion: 119 kalorier (0 g mættet fedt, 0 mg kolesterol, 68 mg natrium, 20 g kulhydrater, 1 g fiber, 3 g protein).