Lammestuestue med pasta | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 pund lam eller oksestuestekød
• 1 mellemstor løg, skivet og adskilt i ringe
• 2 spsk madolie
• 3 ½ kopp vand
• ¼ kop tørrede tomater (ikke oliepakket)
• 1 tsk tørret italiensk krydderier, knust
• ¼ tsk salt
• ¼ teskefuld sort peber
• 2 kopper skiver friske svampe
• 1 9 ounce pakke frosne grønne bønner
• 1 kop tynd skiver gulerod (2 mellemstore)
• ¾ kop tørret medium bow-pasta
• 1 15 ounce kan tomatsauce

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kog lam og løg i varm olie i en stor gryde, indtil kødet er brunt.

• Trin 2

  Rør vand, tørrede tomater, italiensk krydderier, salt og peber i gryden. Bring til kogning; reducer varmen. Larm, dækket, cirka 45 minutter (eller ca. 1 1/4 time til oksekød, hvis du bruger), eller indtil kødet er næsten mørt.

• Trin 3

  Rør svampe, grønne bønner, gulerod og pasta i kødblandingen. Vend tilbage til kogning; reducer varmen. Larm, dækket i 15 minutter mere, eller indtil kød, grøntsager og pasta er mørt. Rør tomatsovs ind; varme igennem.

• Trin 4

  Gør 4 portioner (7 kopper)

Næringsfakta

Pr. Portion: 309 kalorier (2 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 71 mg kolesterol, 803 mg natrium, 24 g kulhydrater, 5 g fiber, 8 g sukker, 29 g protein.