Hvordan man laver kyllingparmesan | bedre huse & haver

Kyllingparmesan Trin 1: Lav saucen

Det første skridt til at fremstille kyllingparmigiana er sauce. Kyllingparmesan serveres med en simpel tomatsaus. At lave det:

• Smelt smør over medium varme i en gryde
• Tilsæt løg og hvidløg; kog indtil de er møre
• Rør i terninger, tomater, sukker, salt og peber
• Bring til kogning; reducer varmen og lad det simre cirka 10 minutter. Rør lejlighedsvis
• Omrør basilikum; sæt til side

Se vores fulde klassiske Chicken Parmigiana-opskrift for at få beløb

Kyllingparmesan Trin 2: Pund kyllingen

Pundende kyllingebryst med kødhaller

For hurtigere madlavning (for ikke at nævne mere overfladeareal til lækker madlavning) skal du bruge en kødhaller til at pund kylling til ca. 1/4-tommer mellem stykker plastfolie. Plastindpakningen forhindrer, at rå kødjuicer kommer på køkkenoverflader. Bortskaf plastfolie, så snart du er færdig for at forhindre krydskontaminering.

Kyllingparmesan Trin 3: Lav ægvask & brød Crumb-blanding

Find to lavvandede skåle til din ægblanding og brødkrummeblanding (Bemærk: cirkelplader fungerer godt).

• I en skål skal du kombinere brødmuler, parmesanost og krydderier (vi bruger oregano)
• I den anden skål skal du kombinere æg og mælk

Kyllingparmesan Trin 4: Dyp kylling i æg og krummer