Indholdsfortegnelse:
Femten ounces dåse græskar er bare genert for 2 kopper (16 ounces ville være 2 kopper). En 3 pund tærte græskar vil sandsynligvis give dig nok puré til din opskrift. Her er nogle gode tip til brug af frisk græskar og vores narresikre måde at rengøre et græskar til at tilberede det:
Græskar matematik: Efter madlavning og dræning handler det om, hvad man kan forvente af et typisk madlavningspumpe.
2-1 / 2 pund pie græskar = 1-3 / 4 kopper puré
3-1 / 2 pund pie græskar = 2-1 / 2 kopper puré
6 pund udskæring græskar = 2-3 / 4 kopper puré
5 pund rund græskar = 3-1 / 3 kopper puré
Græskaropbevaring: Puré kan køles i en tæt forseglet beholder op til 3 dage eller opbevares i fryseren op til 6 måneder.
Madlavning frisk græskarpuré
Forberedelse: 50 minutter Stegt: 1 time Stand: 1 time Ovn: 375 °
1. Forvarm ovnen til 375 ° F. Start med at rengøre dit græskar til madlavning. Skrub græskar grundigt. Skær græskar i 5-tommers firkantede stykker, kasser stængler. Fjern frø og fibrøse strenge (gem frø til steking, hvis ønsket). Anbring græskarstykker i et enkelt lag, med huden side opad, i en foliefodet lavvandet bagepande.
2. Stegt, dækket, i 1 til 1-1 / 2 timer eller indtil det er mørt. Når du er kølig nok til at håndtere, skal du øse papirmasse fra skorpe. Anbring om nødvendigt i batches i en blenderbeholder eller foodprocessorskål. Dæk og bland, eller forarbejd indtil glat (eller til en tyndere puré, bland eller bearbejd indtil let bølget).
3. Anbring puré i en 100% bomulds-ostet beklædt finmasket sigte (brug en dobbelt tykkelse af ostekande). Lad stå i 1 time for at tømme. Tryk let for at fjerne eventuel yderligere væske (smid væske).
Få flere græskarerstatninger.
Få vores gratis nødsituationskort!Lav græskarpai med frisk græskar
Få vores friske, smagfulde opskrift på hjemmelavet græskarpai lavet fra bunden.
Hvordan man laver græskarpai fra et græskar
Flere græskaropskrifter
