Varm orientalsk oksekød og pasta | bedre huse & haver

ingredienser

• 12 ounces udbenet oksekød øverst mørbrad bøf, skåret 1 tomme tyk
• 4 ounce pakket tørret spaghetti eller vermicelli, brudt eller rotini
• ¼ kop appelsinsaft
• 2 spsk hoisinsauce
• 1 spsk soja med reduceret natrium
• ½ tsk ristet sesamolie
• ⅛ tsk malet rød peber
• Sprøjtebelægning i nonstick
• 1 fed hvidløg, hakket
• 10 ounces frisk asparges, skåret i 1-tommers stykker (ca. 2 kopper)
• 1 mellemstød gulerod, skåret i tynde strimler
• 1 lille rødløg, skåret i kiler

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Trim fedt fra oksekød. Frys oksekød delvis. Skær tyndt over kornet i strimler af bidestørrelse. Sæt til side.

• Trin 2

  Kog pasta i henhold til pakningsvejledningen, undtagen udeladelse af olie og salt. Tøm pasta. Dæk og hold varmen.

• Trin 3

  I mellemtiden omrøres appelsinjuice, hoisinsauce, sojasovs, sesamolie og rød peber til sauce. Sæt til side.

• Trin 4

  Spray en uopvarmet wok eller 12-tommer skillet med nonstick-belægning. Forvarm over medium-høj varme, indtil en dråbe vand svimler. Tilsæt hvidløg; omrør i 15 sekunder. Tilsæt asparges og gulerod; omrør i 1 minut. Tilføj løg; omrør i 2 til 3 minutter mere, eller indtil grøntsager er sprøde. Fjern grøntsager fra wok eller skillet.

• Trin 5

  Tilføj oksekød til wok eller skillet. Omrør stege ca. 3 minutter eller indtil ønsket ønsket.

• Trin 6

  Returner grøntsager til wok eller skillet. Drizzesaus over alt. Kast for at belægge alle ingredienser. Varm igennem. Serveres over pastaen. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 331 kalorier (3 g mættet fedt, 57 mg kolesterol, 353 mg natrium, 35 g kulhydrater, 2 g fiber, 26 g protein).